พาไปชิมไก่ทอดคาราอาเกะที่โตเกียว
พาไปชิมไก่ทอดคาราอาเกะที่โตเกียว
ไก่ทอดคาราอาเกะจะแตกต่างจากการทอดเทมปุระ หลายคนเข้าใจว่าเป็นอาหารชุบทอดเหมือนกันแต่จริงๆ แล้ว จะไม่เหมือนกันเลยเพราะเทมปุระจะไม่ทำการหมัก คาราโอเกะจะหมักเนื้อสัตว์ก่อน
จริงๆ แล้วคาราอาเกะสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้ค่อนข้างหลากหลาย เพียงแต่ที่นิยมและขึ้นชื่อมากที่สุด ก็คือเนื้อไก่ จริงๆ แล้วจะใช้หมูก็ได้ กุ้งก็ได้หรือปลาก็ได้
ถ้าเทียบกับประเทศญี่ปุ่นไก่คาราอาเกะเป็นอาหารที่ชาวญี่ปุ่นนิยมกินกันแบบจริงจังบางร้านถึงขนาดต่อคิวยาวเลยทีเดียว
และนอกจากนี้ที่ประเทศญี่ปุ่น นอกจากคนญี่ปุ่นชอบกินไก่คาราอาเกะเป็นกับข้าวแล้ว ยังมีความนิยมกินไก่คาราอาเกะเป็นกับแกล้มสำหรับกินกับเหล้าหรือสาเกด้วย
ไก่คาราอาเกะสามารถหาซื้อง่ายได้ทั่วประเทศญี่ปุ่น
แต่วันนี้ เราจะพาไปดูไก่คาราอาเกะที่โตเกียวกันก่อน เพราะส่วนมากที่แรกที่นักท่องเที่ยวจะไปถึงก็คือเมืองโตเกียวซึ่งเป็นเมืองหลวงที่สามารถกินและช็อปได้สะดวกที่สุด
1.โกทันดะชินนาโนนะ
เดิมทีร้านนี้ขายเนื้อไก่ ตอบมาด้วยความชำนาญในเรื่องของเนื้อไก่เป็นพิเศษจึงทำการเปิดเป็นร้านขายคาราโอเกะด้วย โดยการใช้เหลือไก่เป็นหลัก เนื่องจากเป็นผู้ที่มีความชำนาญในการเลือกซื้อเนื้อไก่ที่มีคุณภาพ เหลือเนื้อไก่ร้านนี้จึงแน่น ฉ่ำ จึงมีลูกค้าติดใจและนิยมเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะพนักงานออฟฟิศซึ่งมาต่อคิวซื้ออาหารกล่องประจำ ร้านอยู่ติดสถานี Gotanda
2.โตริชู
จริงๆ แล้วร้านนี้เป็นร้านดังจากจังหวัดไซตามะ เนื่องด้วยความนิยมสูงและความต้องการของลูกค้าในเมืองก็มีมากเช่นกัน โตริชูจึงหันมาเปิดตลาดที่โตเกียว ซึ่งเป็นสาขาที่ 2 ถ้านับจากไซตามะ ร้านนี้ออกรายการทีวีหลายช่อง หลายรายการด้วย ถ้ามาที่ร้านนี้ต้องทำใจรอคิว เหตุผลที่ร้านนี้มีความอร่อย เพราะเจ้าของร้านมีความใส่ใจมาก ก่อนที่จะเปิดร้านเจ้าของร้านชอบกินไก่คาราโอเกะ ถึงขนาดตระเวนเดินทางไปกินไก่คาราอาเกะมาเกือบทั่วประเทศกันเลย
3. เซไกโนะยามะชาน
ร้านนี้เป็นร้านชื่อดัง จากจังหวัดนาโกย่า ได้รับความนิยมสูง จึงเริ่มขยายสาขาด้วยการเปิดสาขาแรกที่โตเกียว แต่จริงๆ แล้ว ไม่ว่าจะเดินทางไปจังหวัดไหนที่เป็นจังหวัดใหญ่ในเรื่องของการท่องเที่ยว ก็มักจะพบกับร้านเซไกโนะได้ไม่ยากเพราะมีสาขากระจายอยู่ทั่วประเทศ และมีสาขาที่ไทยและฮ่องกงด้วย
