ชีสเค้กอร่อยหอมกรุ่นของ Rikuro Ojisan

วันนี้ได้มีโอกาสพามาชิมของอร่อยที่โอซาก้ากันอีกแล้ว  จริงๆก็ไม่ค่อยเข้าใจว่าทำไมของอร่อยมากจะมีต้นกำเนิดและจุดกำเนิดมาจากจังหวัดโอซาก้า เป็นส่วนใหญ่  ซึ่งลองนับดูแล้ว  อาหารอร่อยหลายอย่างทั้ง อาหารหวาน  อาหารคาว  อาหารสไตล์ยุโรป ที่เป็นร้านดังๆ และมีชื่อเสียง มีจุดกำเนิดมาที่จังหวัดโอซาจริงๆ  รีวิวของกินทีไร  ชื่อจังหวัดโอซาก้า ติดอันดับบ่อยมาก แต่ไม่รู้แหละในเมื่อมีของอร่อยให้รีวิว Admin ก็ชอบทั้งนั้นแหละ จังหวัดไหนก็ได้ถ้ามีของกิน  นี่แบบได้หมด

วันนี้จะพามารู้จักกับร้าน Rikuro Ojisan Cheesecake ซึ่งเป็นร้านที่เน้นในเรื่องของการขายชีสเค้กญี่ปุ่น เป็นร้านที่จังหวัดโอซาก้า ในเขตคันไซ ต้องบอกก่อนว่าชีสเค้กญี่ปุ่นก็ไม่เป็นรองชีสเค้กของประเทศเพื่อนบ้านอย่างไต้หวันเลยนะ และชีสเค้กของญี่ปุ่นนี้กรรมวิธีในขั้นตอนการทำคืนนุ่มเด้งมากเพราะตีไข่ขาวแยกจากไข่แดง เนื้อเค้กก็เลยเบา นุ่ม ส่วนร้านที่จะแนะนำในวันนี้ เป็นร้านดังที่บางครั้งคนต้องมาเข้าคิวซื้อกันเลย

คุณลุงริคุโระ  เจ้าของร้านกล่าวว่า  สูตรชีสเค้กของคุณลุงจริงๆ แล้ว  ได้มาจากเดนมาร์ก  แต่คุณลุงนำมาปรับปรุงให้ถูกปากตามแบบฉบับของประเทศญี่ปุ่นและความชื่นชอบของประชาชนในเมืองคันไซ จึงได้กลายเป็นชีสเค้กสูตรของคุณลุงนั่นเอง และความตั้งใจของคุณลุงที่จะผลิตชีสเค้กสูตรเฉพาะนี้ออกมาอีกอย่างหนึ่งนั่นก็คือ  จะเน้นการทำชีสเค้กสดๆ ทุกวัน  ชีสเค้กที่อบใหม่ๆ วันต่อวันจะยังคงรสชาติที่หอมกรุ่นและอร่อย แต่อย่างไรก็ตามชีสเค้กของคุณลุงสามารถกินได้ 2 แบบ นั่นก็คือแบบร้อนและแบบเย็น  ขึ้นอยู่กับความชอบของลูกค้า

ถ้าเป็นแบบร้อน กลิ่นหอมกลุ่นจากควันร้อน ๆ ที่อบอุ่นอยู่ในเนื้อเค้กจะเพิ่มอรรถรสในการกินได้มาก ถ้ากินแบบเย็นก็จะได้สัมผัสกับเนื้อเค้กที่มีความเด้ง แน่น และมีความฉ่ำ เค้กของคุณลุงถ้าซื้อไปแล้วสามารถเก็บเอาไว้ในตู้เย็นได้ 3 วันเพราะคุณลุงไม่ได้ใส่สารกันบูดตอนนี้ร้าน ริคุโระ ได้ทำการเปิดสาขาที่เมืองนัมบะด้วย  ซึ่งเป็นสาขาต้นแบบในการเปิดร้านคาเฟ่  สามารถนั่งกิน cheesecake สดๆ ที่ร้าน  แบบไม่ต้องซื้อกลับบ้าน

ดังนั้นถ้าใครอยากที่จะรู้รสชาติที่กินแบบอบสดใหม่ออกจากเตาว่าเป็นอย่างไร ไปที่สาขานัมบะแล้วสั่งมานั่งกินแบบ Real Time ได้เลย  จะติดใจนะ เพราะวัตถุดิบแท้จากญี่ปุ่นย่อมไม่เหมือนที่อื่นอยู่แล้ว

# ทาโกยากิของดีลูกกลมๆ